Ưu nhược điểm của bàn mát công nghiệp

Bàn mát bàn lạnh chủ yếu sử dụng tại các siêu thị, khách sạn, nhà nghỉ, nhà hàng, căng tin, thức ăn nhanh và các ngành công nghiệp khác, kho lạnh thực phẩm. Bàn mát sử dụng ở nhiệt độ vừa phải với mục đích bảo quản các thực phẩm chín, thức ăn nhanh. Bàn mát được sử dụng nhiều không chỉ mùa hè mà mùa đông cũng được sử dụng nhiều, bàn mát bàn lạnh sử dụng cho nhà hàng, khách sạn nhiều do tính năng mà bàn mát đem lại là vô cùng lớn.

Bàn mát công nghiệp là một dạng biến thể từ tủ lạnh công nghiệp ,nhưng nó được thiết kế thành dạng bàn ,nằm ngang và có đầy đủ chức năng để bảo quản thực phẩm tốt nhất.Ngoài ra còn có thể làm bàn chặt mà không bị biến dạng thiết bị .

Ưu điểm của bàn mát công nghiệp

– Với thiết kế nằm ngang ,bếp nhà hàng có thể tiết kiệm hoàn toàn không gian của bếp để đặt bàn mát vào bên trong bếp.Nó có thể thay thế bàn trong bếp một cách hiệu quả
– Khi hoạt động bàn mát có hệ thống máy nén ,hoạt động hiệu quả giúp giảm thiểu tiếng ồn của thiết bị, hiệu quả kinh tế tốt của máy nén trục vít là một máy quay, vì không có van hút và xả, tốc độ quay có thể tăng lên và do đó, tốc độ luân chuyển thường nằm trong khoảng 1500 ~ 3000r / min, thường cao hơn so với tốc độ của piston máy nén
– Cấu trúc bên trong thiết bị được thiết kế chia thành từng ngăn nhỏ dễ dàng lưu trữ,phân loại thực phẩm tốt hơn.Có những loại bàn gồm có 2 ngăn,3 ngăn,….
– Hệ thống điều khiển dễ dàng ,giúp cho người dùng có thể dễ dàng sử dụng hơn.Tự điều chỉnh nhiệt độ theo nhu cầu nhiệt độ bảo quản thực phẩm .
– Ngoài ra ,các thiết bị bàn mát có thể được lắp đặt tại các quầy bar với ứng dụng cánh kính.Vừa đảm bảo được nhiệt độ bên trong vừa có thể nhìn rõ thực phẩm lưu trữ bên trong.Tạo lên sự chuyên nghiệp hơn rất nhiều trong quầy bar
– Tuổi thọ bàn mát cũng được lưu ý đến tại các nhà hàng,khách sạn.Họ luôn mong muốn sử dụng với tuổi thọ lâu dài ,không dễ bị hỏng hóc .Khi sử dụng thiết bị uy tín,chất lượng việc sử dụng , vận hành chu trình ,nó có thể hoạt động từ 30000 ~ 50000h máy nói chung chạy trước khi sữa chữa.

Nhược điểm của bàn mát công nghiệp

– Trong quá trình sử dụng thiết bị bạn cần chú ý đến việc bảo dưỡng thiết bị.Đó là điều không thể thiếu khi sử dụng bất kì thiết bị công nghiệp nào.Để gia tăng thêm tuổi thọ hoạt động của thiết bị công nghiệp
– Do là thiết bị được nhập khẩu và công nghệ của các nước trên thế giới,giá thành của sản phẩm cũng là một điều đáng e ngại đối với các nhà đầu tư.Nó có giá thành cao hơn so với các thiết bị gia công trực tiếp trong nước.

Những mẹo bảo quản thực phẩm trong bàn mát 

Bàn mát là dạng bàn ,với kiểu dáng nằm ngay chính vì vậy mà có thể lưu trữ những thực khác nhau.Nhưng không phải ai cũng biết cách lưu trữ thực phẩm một cách tốt nhất và hạn sử dụng lâu nhất .Dưới đây có thể là những mẹo đơn giản để bạn lưu trữ thực phẩm

1.Bảo quản thịt cá

04 bước bảo quản thịt, cá, tôm, hải sản trong tủ lạnh:
1. Rửa nước sạch và để ráo thịt, cá, tôm, hải sản (nếu cần thiết).
2. Chia thành từng phần nhỏ tương ứng với 1 lần ăn để tránh việc rã đông thừa. Có thể ướp thêm gia vị nếu cần.
3. Bọc lại bằng các loại túi zip hoặc các hộp đựng thực phẩm có nắp. Để tránh nhiễm khuẩn chéo
4. Cho thực phẩm vào tủ lạnh để bảo quản.

2.Bảo quản trái cây tươi

03 bước Bảo quản Trái cây tươi trong tủ lạnh:
1. Chọn lọc khi mua: đầu tiên bạn nên chọn mua những quả ngon, chất lượng và vừa chín tới để bảo quản được lâu.
2. Nhặt sạch cuống và gọt bỏ phần bị hư (nếu có). Các phần này rất dễ bị lan rộng. Không nên rửa trái cây trước.
3. Bọc trái cây bằng các loại túi lưới, túi vải, hoặc túi nylon đục lỗ. Giúp quả không bị tình trạng hô hấp yếm khí.

3.Bảo quản thức ăn đã chín

Thức ăn đã nấu chín là một trong những nguồn phát tán mùi hôi tủ lạnh khó chịu nhất. Ngoài ra mùi hôi có thể nhiễm chéo cho các thực phẩm khác gây ám mùi, mất mùi…
Để bảo quản thức ăn đã nấu chín trong tủ lạnh, bạn nên cho vào những chiếc hộp có nắp đậy kín và cất vào ngăn mát tủ lạnh.
* Thời gian: tối đa từ 2-3 ngày.
* Nhiệt độ: từ 2-4 độ C.

Trên đây là mốt số mẹo lưu ý khi bạn lưu trữ thực phẩm trong tủ mát.Nên tránh để dư lại thức ăn quá nhiều và để tủ mát quá lâu.Điều đó sẽ không tốt cho vấn đề an toàn thực phẩm

Bàn Mát Công Nghiệp

Tủ lạnh công nghiệp, Tủ mát công nghiệp, Bàn mát công nghiệp | Âu Á Corp

Bàn mát được‪ Âu Á Corp nhập khẩu và phân phối trực tiếp từ những nhà sản xuất uy tín trên thế giới như có chất lượng tốt, được nhiều chuyên gia đầu bếp ưa chuộng. Sản phẩm được Âu Á Corp cam kết giá bán rẻ nhất thị trường, bảo hành chu đáo với dịch vụ chuyên nghiệp.

 

Các sản phẩm chúng tôi cung cấp không chỉ đa dạng về chủng loại và mục đích sử dụng, mà còn rất tiện lợi và dễ sử dụng. Với dịch vụ chăm sóc khách hàng nhiệt tình, hướng dẫn sử dụng và bảo hành bảo trì dài hạn, chúng tôi hy vọng sẽ đem đến sự hài lòng cho khách hàng. Tủ lạnh công nghiệp, Tủ mát công nghiệp, Bàn mát công nghiệp | Âu Á Corp

Chức năng làm mát,có đồng hồ hiển thị nhiệt độ, toàn thân inox siêu bền, mặt bàn dùng làm bàn chặt inox tiết kiệm diện